Moya Matcha grøn te, Bancha - 60 g

Grøn te udvundet af modne blade fra anden og tredje høst. Bancha har en original smag uden bitterhed med en let græsagtig note og en lysegul farve. I Japan, er den kendt som en populær te, der kan drikkes på alle tider af dagen.

Bancha - japansk te til hver dag

En grøn te med en gulgylden nuance, en syrlig aroma og en udtalt bitter valnødde-eftersmag på grund af dens høje tanninindhold. Navnet bancha (番茶) kommer af ordene ban og cha". Cha betyder te på japansk. Ordet ban kan forstås som svarende til dagligdags og populær eller sen". Den anden betydning henviser til den sene høst, hvor bancha-bladene plukkes fra den nederste del af tebuskene. Moya Bancha kommer fra økologisk dyrkning på øen Kiusiu.

Hvordan tilbereder man Bancha?

Mængde te : 3-4 g pr. 150 ml

Vandtemperatur : 70-80 °C

Trækketid : 3-4 min

Antal brygninger : 3

Egenskaber ved bancha

I Japan, betragtes bancha som en hverdagste og serveres ofte til måltiderne. Den kan drikkes hele dagen, da den indeholder ca. 70% mindre koffein end gyokuro. Den har et højere indhold af tanniner end andre teer, fordi dens blade gennemgår fotosyntese i længere tid. Tanniner, eller garvesyre, har antiinflammatoriske, sammentrækkende og afgiftende egenskaber. Sammen med andre japanske grønne teer, er bancha også en kilde til catechiner og antioxidanter. At drikke den forbedrer fordøjelsen og bidrager til at bremse aldring i hele kroppen, udrenser giftstoffer, sænker dårligt kolesterol, holder sukkerniveauet normalt, opretholder sunde tænder og tandkød og forbedrer endda humøret. Bladene indeholder velabsorberet C-vitamin, betakaroten, folsyre, kalium, calcium og fosfor.

Ingredienser:

100% økologisk bancha grøn te