Palce Lizać Klaret ghee-smør – 1400 g

Palce Lizać klaret ghee 1400 g er ghee af gastronomisk kvalitet fremstillet af mælk fra Bieszczady-regionen. Det er traditionelt klaret i 8–12 timer og er rent mælkefedt uden vand, laktose og kasein. Glutenfrit, røgnpunkt 260 °C. Tilrestauranter, store familier og dem, der bruger ghee som deres primære stegefedt.

Om produktet

Palce Lizać klaret ghee i en 1400 g-krukke er den største størrelse af klassisk ghee fremstillet af mælk fra Bieszczady-regionen. En cateringpakke til restauranter, store familier og dem, der bruger ghee hver dag til stegning, bagning og madlavning.

Opskriften stammer fra det gamle Indien: smør, der er klaret efter den traditionelle metode i 8–12 timer (afhængigt af årstiden og køernes foder – græs eller hø), hvilket resulterer i rent mælkefedt uden vand, laktose og kasein. Et polsk produkt fremstillet af mælk fra køer på de naturlige græsgange i Bieszczady-bjergene. Det høje røgnpunkt på 260 °C betyder, at ghee'en ikke brænder fast under stegning.

• Cateringstørrelse 1400 g – til restauranter og intensivt husholdningsbrug
• Traditionel klaring i 8–12 timer – rent mælkefedt
• Glutenfri, laktosefri og kaseinfri – et alternativ til personer med intolerancer
• Højt røgnpunkt på 260 °C – termisk stabilitet
• Fremstillet af mælk fra Bieszczady – et polsk håndværksprodukt
• Uden konserveringsmidler, fortykningsmidler og farvestoffer

Anvendelse

Et alsidigt fedtstof til stegning (brænder ikke), madlavning (supper, gryderetter med grøntsager og kød), bagning og som smør på brød. Et alternativ for personer med laktose-, kasein- eller glutenintolerance. 1400 g-pakke – til intensiv brug.

Brugsanvisning

Til stegning bruges det i en varm pande – ghee brænder ikke ved temperaturer op til 260 °C og er ideelt til kød, grøntsager og æg. Til bagning bruges det i forholdet 1:1 i stedet for almindeligt smør. Smør det på en sandwich som smør – det har en delikat nøddeagtig, smøragtig smag.

Opbevaring

Behøver ikke opbevares i køleskab – opbevares bedst ved stuetemperatur. Et naturligt og sæsonbestemt produkt: halvflydende om sommeren, fastere om vinteren. Det hvide bundfald er resultatet af naturlige processer – det påvirker ikke kvaliteten.

Ingredienser

Mælkefedt.

Anbefalinger til allergikere

Indeholder mælk (der kan forekomme spor af mælkeproteiner efter klaring af ghee, trods det lave laktoseindhold).