Palce Lizać Klaret ghee smør - 520 ml

Palce Lizać Ghee er traditionelt klaret smør fremstillet af mælk fra polske køer i Bieszczady-bjergene . Gluten- og laktosefri , med et højt røgnpunkt ( 260 °C ) – perfekt til stegning , bagning , gryderetter og på smørrebrød. Klaret ved hjælp af traditionelle metoder i 8 til 12 timer.

Om produktet

Palce Lizać Klaret Ghee fremstilles efter en traditionel indisk opskrift ved brug af mælk fra polske køer i Bieszczady-regionen. En langsom klaring, der varer 8 til 12 timer – tiden afhænger af årstiden og køernes foder – græs eller hø – fjerner vand, mælkeproteiner og mælkesukker – hvilket efterlader rent mælkefedt med en gylden farve og en nøddeagtig, smøragtig aroma.

Klaringen hæver røgnpunktet til 260 °C , hvilket betyder, at ghee ikke brænder ved stegning og fungerer godt, hvor almindeligt smør svigter – ved stegning ved høj varme , ristning og gryderetter. Fri for konserveringsmidler, , fortykningsmidler og farvestoffer.

• 100 % mælkefedt – en enkelt ingrediens , ingen tilsætningsstoffer
• Gluten- og laktosefri – et godt alternativ for personer med intolerance
• Højt røgnpunkt på 260 °C – til stegning , bagning og gryderetter
• Fremstillet af mælk fra Bieszczady-bjergene – traditionelt klaret i 8 til 12 timer

Anvendelsesformål

Til hverdags-kokke, der værdsætter traditionelle produktionsmetoder, og til dem, der undgår laktose. Ideel som stegefedt ved høje temperaturer , som base til indiske retter ( karry , dal ) og klassiske retter.

Anvendelse

Anvendes til stegning , gryderetter og bagning – kød , fisk , grøntsager , æg. Tilsæt en teskefuld til suppe , ris eller gryn for en mere fyldig smag. Det fungerer også godt på en sandwich i stedet for almindeligt smør.

Opbevaring

Behøver ikke opbevares i køleskab – stuetemperatur er ideel. Dette er et naturligt , sæsonprodukt: det er halvflydende om sommeren og fastere om vinteren. Det hvide bundfald er resultatet af naturlige processer – det påvirker ikke kvaliteten.

Ingredienser

Mælk fedt 100 %.

Anbefalinger til allergikere

Indeholder mælk ( spor af mælkeproteiner kan forblive efter klaring ) .