Der er legender om franskmændenes lange levetid. De siger, at de først og fremmest skylder deres lange levetid forbruget af rødvin, men det er ikke på grund af alkohol, at de ikke har hjerte-kar-problemer. Resveratrol er en forbindelse, der forekommer i druer og ikke udfældes under gæringen, så rødvin kan være en rigtig ungdomseliksir. Men er dens rolle ikke overvurderet? Resveratrol - forekomst Forskere er skeptiske over for alle nyskabelser inden for naturmedicin. De leder efter svar på spørgsmålet om, hvorvidt en bestemt forbindelse eller et middel rent faktisk er effektivt. De satte myten om franskmændenes lange levetid på spil ved at drikke rødvin, og lavede et eksperiment med ældre mennesker, der drak et glas rødvin en gang om dagen. Resultaterne af undersøgelsen var ikke revolutionerende, idet resveratrol i druer, hvor det er mest udbredt, viste sig at have ringe effekt. Men, forskerne gjorde opmærksom på et vigtigt faktum: Det er en omfattende kost, ikke en enkelt ingrediens, der har en reel indvirkning på en persons liv. Rødvin alene er ikke Enough. Druer i deres uforarbejdede form, men også efter gæring, er langt den mest rige kilde til denne forbindelse. Lidt længere fremme, begynder listen over andre produkter, der indeholder ungdommens eliksir, nemlig: bær (st RAW bær, blåbær, solbær), jackfrugt, nødder, kakao og chokolade, tomatskræl. Dette er selvfølgelig, kilder til den naturligt forekommende forbindelse. Resveratol som tabletter tilbydes i stigende grad i helsekostbutikker, og for dem, der er tilbageholdende med at tage denne form for tilskud, findes der også resveratol i dråber. Resveratrol - iboende egenskaber og virkninger Resveratrol har den mest positive virkning primært på hjerte-kar-systemet. Dette skyldes hæmning af blodpladeaggregering, som forhindrer dannelsen af farlige blodpropper. Det reducerer også optagelsen af dårligt kolesterol (LDL), hvilket har en direkte indvirkning på at reducere risikoen for åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme, som f.eks. hjerteanfald og koronar hjertesygdom. Stoffet har også vist sig at sænke blodtrykket allerede en time efter indtagelse. En anden egenskab ved resveratrol er dets effekt på reguleringen af energibalancen. Det kan igen forebygge kostrelaterede sygdomme, som omfatter fedme. Det skyldes, at stoffet stimulerer processen med nedbrydning af fedtceller. Det påvirker også stofskiftesygdomme som diabetes. Resveratrol spiller også en vigtig rolle i forebyggelse og behandling af kræft ved at øge effektiviteten af kemoterapi. Det kan endda hæmme spredning og metastase af eksisterende kræftformer. Som en stærk antioxidant , reducerer det også risikoen for neurodegenerative sygdomme (inklusive Alzheimers sygdom) og forebygger osteoporose. Resveratrol i vin Resveratrol er et stof, som nogle planter syntetiserer som reaktion på svampeinfektioner eller under påvirkning af en stressfaktor som vandmangel, UV-stråling eller vævsskade. Der er også mere resveratrol i planter, der dyrkes i varme klimaer. Dette stof produceres også under gæringsprocessen af drueskind, hvilket er grunden til, at vin, især rødvin, er en fremragende kilde til resveratrol, da den er i længere kontakt med skindene under gæringsprocessen end hvidvin. Det gennemsnitlige resveratrolindhold i rødvin er omkring 1,9 mg pr. liter. På den anden side anses, Pinot Noir, St. Laurent, Merlot og Blaufränkisch for at være de rigeste med hensyn til denne komponent. I stedet for vin, kan børn og ikke-drikkere give deres kroppe resveratrol i form af friske druer og druesaft. Resveratrol for kolesterol For at forstå, hvordan resveratrol påvirker vores hjerte-kar-system, er det værd at spore de processer, der fører til en af dets farligste sygdomme, nemlig åreforkalkning. Dysfunktioner i det kardiovaskulære system stammer fra dårlig ernæring, utilstrækkelig fysisk aktivitet og rygning. I første omgang, er sygdommene forbundet med en stigning i niveauet af dårligt kolesterol og skader på blodkarrenes endotel. Dette fører igen til inflammation og aktivering af blodplader. Der dannes aterosklerotisk plak i de beskadigede områder, som indsnævrer karrenes lumen og reducerer deres elasticitet. Resveratrol har en beskyttende effekt på alle disse problemer, da det ikke kun reducerer optagelsen af dårligt kolesterol, men også hæmmer blodpladeaggregering, udvider blodkarrene og stopper den inflammatoriske proces. Resveratrol i kosmetik Som ethvert anti-ageing-middel , fik resveratrol hurtigt opmærksomhed fra kosmetikfirmaer. Dets egenskaber er blevet bevist i adskillige undersøgelser, så vi kan med sikkerhed sige, at det har en antioxidantvirkning ved at fjerne frie radikaler fra kroppen og minimere deres indvirkning på kroppen. Dermed beskytter, hudcellerne mod at dø, hvilket medfører hurtigere aldring af huden. Med hensyn til regenerering, klarer resveratrol sig også meget godt. Det har regenerative, opstrammende og anti-inflammatoriske virkninger. Det forhindrer oxidativ stress, som forårsager flere rynker og fratager huden dens fasthed. Dens fordele demonstreres utvivlsomt af dens evne til at trænge ind i stratum corneum, så den kan have en dybere effekt. Hudforyngende effekter omfatter: forbedring af hudens fugtighedsniveau og struktur, forbedring af hudens elasticitet, antiinflammatoriske og beroligende virkninger, stærke anti-oxidative egenskaber, stærke anti-oxidative egenskaber, stærke anti-oxidative egenskaberoxiderende egenskaber, forbedring af hudens reparationsprocesser, gavnlig effekt på blodkar, herunder reduktion af hævelse, lysning af misfarvninger, reduktion af antallet og dybden af allerede eksisterende rynker Som kosmetisk ingrediens, fungerer resveratrol perfekt, men, at indføre rødvin i kosten på permanent basis er ikke tilrådeligt. Det kan forårsage unødvendige komplikationer, og vil ikke give de forventede fordele. Det er meget mere fornuftigt at bruge tilbuddet fra kosmetikproducenter eller kosttilskud i tablet- eller væskeform.
