Ziółko Gurkemeje, Hakket - 250 g

Ziółko Malet gurkemeje er 100 % gurkemejerod fra Indien i pulverform. En sød og krydret smag med en karakteristisk træagtig , jordagtig note og en levende gul-orange farve. Et klassisk krydderi i det indiske og asiatiske køkken – til karryretter, ris, supper, marinader, yoghurt og gylden mælk.

Om produktet

Ziółko Malet gurkemeje er malet rhizom af Curcuma longa fra Indien – en af de mest karakteristiske ingredienser i det asiatiske køkken. Det er løst , med en intens gul-orange farve , med en sød-krydret smag og en træagtig , jordagtig note , samt en let moskusagtig aroma.

Curcumin – et pigment fra curcuminoidgruppen – giver krydderiet sin karakteristiske farve og fungerer som et naturligt farvestof. Gurkemeje er grundlaget for karry- og masalablandinger , og har været brugt i indisk , thailandsk og vietnamesisk madlavning i tusinder af år.

• 100 % malet gurkemeje fra Indien – en enkelt ingrediens , ingen fyldstoffer
• En sød-krydret smag med træagtige og jordagtige noter – den karakteristiske aroma af curcumin
• En klassiker i det asiatiske køkken – karryretter , masalaer , ris , supper , marinader
• Vegansk , GMO-fri og uden konserveringsmidler-fri

Anvendelse

Et kulinarisk krydderi til salte retter – karryblandinger , masala , dahl , basmatiris , supper , gryderetter , marinader til kød og fisk , samt yoghurtbaserede raita-saucer. Bruges også til at farve desserter og gylden mælk ( gurkemeje + mælk + honning ) .

Anvendelse

Tilsæt i starten af tilberedningen – gurkemeje udvikler sin fulde smag, når den kommer i kontakt med fedt ( olivenolie , ghee , kokosmælk ) . Typisk portion: 1/2 – 1 tsk pr. 4 portioner af retten. Passer godt sammen med ingefær , sort peber , spidskommen , koriander og hvidløg.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt , mørkt sted , væk fra lys , fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

Malet gurkemeje 100 %.