Ziółko Gurkemeje Glutenfri, Hakket - 60 g

Ziółko Glutenfri malet gurkemeje er 100 % gurkemejerodstok (Curcuma longa) fra Indien i pulverform. En sød og krydret smag med træagtige og jordagtige noter og en levende gul-orange farve – en klassiker i det indiske og asiatiske køkken: karryretter, masalaer, basmatiris, supper, marinader og gylden mælk.

Om produktet

Ziółko Glutenfri malet gurkemeje er malet Curcuma longa-rodstok fra Indien – en af de mest karakteristiske ingredienser i det asiatiske køkken. Det er løst, har en intens gul-orange farve, en sød-krydret smag og en træagtig, jordagtig note samt en let moskusagtig aroma.

Curcumin – et pigment fra curcuminoidgruppen – giver krydderiet sin karakteristiske farve og fungerer som et naturligt farvestof. Gurkemeje er grundlaget for karry- og masalablandinger, der har været brugt i det indiske, thailandske og vietnamesiske køkken i tusinder af år. Pakken på 60 g er ideel til regelmæssig brug i hjemmekøkkenet.

• 100 % malet gurkemeje fra Indien – en enkelt ingrediens, ingen fyldstoffer
  
• En sød-krydret smag med træagtige og jordagtige noter – den karakteristiske aroma af curcumin
  
• En naturlig gul-orange farve – giver retterne liv
  
• En klassiker i det asiatiske køkken – karryretter, masalaer, ris, supper, marinader, gylden mælk
  
• Glutenfri, GMO-fri og uden konserveringsmidler

Anvendelse

Et krydderi til salte retter – karryblandinger, masala, dahl, basmatiris, supper, gryderetter, marinader til kød og fisk samt yoghurtbaserede raita-saucer. Anvendes også til at farve desserter og gylden mælk (gurkemeje + mælk + honning).

Brugsanvisning

Tilsæt i starten af tilberedningen – gurkemeje udvikler sin fulde smag ved kontakt med fedt (olivenolie, ghee, kokosmælk). Typisk portion: 1/2 – 1 tsk pr. 4 portioner af retten. Passer godt sammen med ingefær, sort peber, spidskommen, koriander og hvidløg. Gylden mælk: 1/4 tsk pr. glas opvarmet mælk med honning.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted, væk fra lys, fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

Malet gurkemeje 100 %.