Wellbear Camelina Oil koldpresset - 1000 ml

Wellbear Camelina Oil Cold Pressed er en 100 % koldpresset camelinafrøolie (Camelina sativa), uraffineret og ufiltreret, presset på et polsk oliefabrik. Den gylden-ravfarvede farve og den karakteristiske peberagtige, løglignende smag gør den let at genkende blandt madolier. Serveres bedst kold – dryppet over brød, salater eller hytteost.

Om produktet

Wellbear Camelina-olie, koldpresset, er en 100 % olie fra camelinafrø (Camelina sativa), koldpresset i et polsk oliefabrik. Camelina, også kendt som falsk hør, er en traditionel polsk afgrøde, der er kommet tilbage i favør efter at have været glemt i årtier – camelinaolie er en af de ældste spiselige olier i denne del af Europa.

Her er smagen i højsædet: peberagtig, med en tydelig note af løg og jord, helt anderledes end hørfrø- eller rapsolie. Det kan tage lidt tid at vænne sig til, men dem, der kommer til at lide den, holder som regel fast i den for altid. Olien er uraffineret og ufiltreret, hvilket giver den sin gylden-ravfarvede farve og et naturligt bundfald i bunden af flasken – ryst blot flasken før brug.

• 100 % camelinafrøolie – en enkelt ingrediens, presset i Polen
• Koldpresset – ingen varmebehandling under produktionen
• Uraffineret og ufiltreret – deraf farven, smagen og det naturlige bundfald
• Ingen konserveringsmidler, farvestoffer eller tilsætningsstoffer

NRV – næringsreferenceværdi, baseret på 8400 kJ / 2000 kcal for en gennemsnitlig voksen. Dine behov kan variere.

* Ingen fastsat næringsstofreferenceværdi

Anvendelse

En olie til retter, der serveres kolde. Traditionelt smøres den på brød i stedet for smør, med salt og peber – sådan har man nydt den i Polen i generationer. Derudover: salater, coleslaw og revet gulerod, fermenterede grøntsager, hytteostpålæg, kartofler og kogte kornprodukter, der dryppes med olien, når de er afkølet, samt kolde supper. Tilsæt kun til tilberedte retter, når de er afkølet. Ikke egnet til stegning eller bagning – høje temperaturer nedbryder de flerumættede fedtsyrer. Vegansk. Ikke egnet til personer, der er allergiske over for camelina.

Sådan bruges den

1 spiseskefuld (12 g) om dagen – rørt ind i en ret lige før servering eller direkte fra skeen. På grund af den intense aroma bør man starte med en mindre mængde – selv en lille smule ændrer retens smag mærkbart. Olien bruges også undertiden udvortes til hud- og hårpleje.

Opbevaring

Opbevares i køleskabet (4-10 °C) i en mørk flaske, tæt lukket. Når flasken er åbnet, skal den bruges inden for en måned – i betragtning af flaskens størrelse er det en god idé at planlægge forbruget, da uraffineret olie oxiderer under påvirkning af lys, varme og luft. Datoen på etiketten fungerer også som batchnummer.

Ingredienser

Camelina (falsk hør) frøolie 100 %, koldpresset.

Allergeninformation

Kan indeholde spor af gluten, nødder (herunder jordnødder), sennep og sesam.