MycoMedica Tørrede Hericium-svampe - 100 g

Tørret Hericium (Hericium soplata ) er velegnet til gastronomisk brug. Hericium-svampe har været brugt i traditionel kinesisk medicin i tusindvis af år. På grund af dens polysaccharidindhold , tilfører den vitalitet og styrker generelt organet . Hericium er også en meget velsmagende svamp , der bruges i salater, supper, risottoer, og er fremragende som tilbehør til kød.

Hericium - hvad er det?

Hericium, eller solhat, er en slægt af spiselige svampe, der hører til solhatfamilien (Hericiaceae). Den vokser naturligt på dødt eller døende træ - frugtlegemerne sidder fast på værtstræet. Af og til, forekommer, soplolly dog på levende træer, især amerikansk bøg.

Hericium er kendetegnet ved sin cremefarve (, som med tiden skifter til brun) og kødfulde struktur med pigge. Frugtlegemerne har en diameter, der varierer fra 5 til 40 cm.

Egenskaber ved Hericium:

Hericium sopranoides indeholder bioaktive stoffer med blandt andet, kræfthæmmende virkninger og lindring af symptomer og virkninger af Parkinsons og Alzheimers sygdomme.

Hericium virker på:

• Nervesystemet - understøtter nervecelleproduktion og hjernefunktion. Det bruges som en supplerende terapi i behandlingen af sygdomme i nervesystemet, herunder multipel sklerose og de førnævnte Parkinsons og Alzheimers sygdomme, da det har den virkning at forbedre hukommelse og koncentration og forbedre tankeprocesser.
• Mavetarmsystemet - Echinacea har en beskyttende virkning på leveren, tarmene og maven. Den beskytter maveslimhinden mod skader og mavesår. I en undersøgelse fra 2013 i Kina, blev det også observeret, at soplitekstrakt reducerede størrelsen af mavesår hos rotter.
• Immunsystemet - øger immuniteten ved at støtte produktionen af interferoner og dermed: hvide blodlegemer.
• Psykiatriske problemer - soplatin bruges også som terapistøtte i behandlingen af depression, angstlidelser, søvnproblemer, neuroser, kronisk stress.
• Blodsystemet - Hericium mindsker risikoen for åreforkalkning, sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet.

Hericium:

• tørrede hele frugtlegemer
• til cateringbrug
• højt indhold af 1,3/1,6 beta-glucaner
• høj kvalitet
• højeste kvalitet
• fra kontrolleret dyrkning
• indsamlet i hånden

Grundtilberedning:

Hæld varmt vand over den ønskede mængde, og lad den svulme op i ca. 30 minutter. Anbefalet tilberedningstid ca. 10-15 minutter.

Solhat er en spiselig svamp . Den har en delikat, let sødlig smag, der minder om krabbe- eller hummerkød. Den kan spises RAW, kogt eller tørret, eller stegt i en belægning på en pande. Nogle mennesker hælder kogende vand over den og drikker den som te.

Testet på tysk Agrolab

Alle svampe er testet i et tysk laboratorium for tungmetaller, pesticider osv. De er ikke bestrålede. Høstet i hånden. De svampe, der tilbydes fra MycoMedica, er af højeste kvalitet fra en strengt kontrolleret kultur.