Ziółko spidskommenfrø, Glutenfri - 100 g

Spidskommen er kendetegnet ved en krydret, let bitter-krydret smag, en mellemting mellem valmue og peber. Den fremhæver perfekt smagen af kød som fårekød, lam, vildt eller fjerkræ. På det seneste er den blevet særlig populær som tilbehør til hvide oste.

Spidskommen - hvad er det?

Spidskommen [latin: Nigella sativa] er en plante, der er almindeligt forekommende i Sydøsteuropa og Vestasien. Urtens RAW materiale er dens små, sorte og olieagtige frø. Deres aroma, når de gnides, minder lidt om oregano. Spidskommen er en frøplante, der tilhører smørblomstfamilien. Dens særlige kendetegn er dens karakteristiske blå blomster, som ofte pynter i havens bede og beriger buketter. Men, den har vundet verdensomspændende popularitet for sine frø, der bruges som krydderi og medicinsk RAW materiale. De er skjult i det, der almindeligvis kaldes bælgen, og kaldes undertiden sort spidskommen på grund af deres udseende og smag.

Sort spidskommen - kulinarisk brug:

Spidskommenfrø er kendetegnet ved en krydret, let bitter-krydret smag, mellem valmue og peber. Det er interessant at bemærke, at spidskommen kan fungere som erstatning for peber i madlavningen for folk, der har en følsom mave, da denne plante ikke irriterer dens slimhinde. Af denne grund, som peber, har spidskommen en meget rig kulinarisk anvendelse. Den fremhæver perfekt smagen af kød som fårekød, lam, vildt eller fjerkræ. Det beriger en række grøntsagsretter lavet af kål, courgetter eller andre ristede grøntsager. For nylig, er den blevet særlig populær som tilsætning til hvide oste, så sørg for at prøve en god Korycin-ost med dette vidunderlige krydderi! Vi må heller ikke glemme spidskommenolie, som, ud over sit væld af medicinske egenskaber, kan berige smagen af mange retter.

Ingredienser:

Sort spidskommenfrø 100%

Opbevaring:

Opbevares utilgængeligt for børn, beskyttes mod lys, fugt og fremmede lugte.