Sort peberkorn BIO - 50 g

Kaldes 'krydderiernes konge', fordi det er, næst efter salt, det mest anvendte krydderi i verden. En knivspids eller to kværnet sort peber tilsættes de fleste tørre retter for at forbedre smagen med et strejf af krydderi. Produktet er glutenfrit.

Sort peber i køkkenet

Der er nok ingen, der er i tvivl om, at sort peber er, ved siden af salt, et basiskrydderi i ethvert køkken. En knivspids eller to friskkværnet sort peber tilsættes de fleste tørre retter for at forbedre smagen med et strejf af krydderi. Det er til stede i næsten alle ingredienslister, der er nødvendige for at tilberede en suppe, kødret eller salat. Sort peber er et ekstremt alsidigt krydderi. Det tilsættes til alle stege, marinader og saucer. Det passer især godt til kød som svinekød, oksekød, fåre- og lammekød. Den har en unik egenskab, den giver liv til smagen af fede retter. Ingen suppe, gelé eller fiskeret kan undvære den. Det er værd at vide, at kilden til peberens skarpe smag er det øverste lag af frugten, som indeholder piperin.

Sort peber - sundhedsfremmende egenskaber

• Takket være indholdet af piperin øger, peber optagelsen af næringsstoffer, vitaminer og mineraler..
• Stærke krydderier er kendetegnet ved, at de øger kroppens varmeproduktion, og dermed sætter gang i stofskiftet. Derfor er krydderier som chili og sort peber meget nyttige i kampen mod vægttab.
• Piperinen i sort peber stimulerer udskillelsen af mavesaft, og letter dermed fordøjelsen og vækker appetitten.
• Sort peber har også en slimløsende effekt, og på grund af denne egenskab, er det værd at huske på den under hoste eller forkølelse. Det hjælper med at aflaste luftvejene og hjælper desuden med at behandle betændelse i bihulerne og bronkierne. For at udnytte dens egenskaber, kan den bruges i form af en stærkt pebret, varm bouillon eller som tilsætning til te.

Ingredienser:

Sorte peberkorn 100% økologiske.

Opbevaring:

Opbevares utilgængeligt for børn, beskyttes mod lys, fugt og fremmede lugte.