Ziółko Savory - 20 g

Ziółko Tørret sar er 100 % havesar (Satureja hortensis) fra Polen. Intens, krydret aroma – indtil sort peber blev introduceret, var det en af de mest aromatiske urter i Europa. Den tyske»bønneurt«– til bælgfrugter, kål og fedtfattigt kød.

Om produktet

Ziółko Tørret Savory er en urt fremstillet af have-savory (Satureja hortensis) – af polsk oprindelse. Den har en intens, krydret aroma med en let skarp, peberagtig tone – før eksotiske krydderier blev introduceret i Europa, var savory en af de mest aromatiske urter i det traditionelle køkken.

Sar fremhæver smagen i delikate retter særdeles godt uden at overdøve dem. I det tyske køkken har den fået navnet »bønneurt« – den er et traditionelt tilbehør til retter med bælgfrugter: bønner, ærter og linser. Den passer perfekt til kålgrøntsager (kål, rosenkål, blomkål), svamperetter, kartofler, gryderetter samt fedt kød og vildt. En ingrediens i traditionelle provencalske krydderiblandinger og klassiske polske retter – bønner på bretonsk vis og tomatsuppe.

• 100 % tørret sar – polsk oprindelse
• Intens krydret og peberagtig aroma – en skarp eftersmag
• Den tyske køkkenets »bønneurt« – en traditionel tilsætning til retter med bælgfrugter
• En ingrediens i provencalske krydderiblandinger
• Glutenfri, GMO-fri og uden konserveringsmidler

Anvendelse

Som krydderi til retter med bælgfrugter (bagte bønner, ærter, linser, kikærter), kålgrøntsager (surkål, bigos, rosenkål), svamperetter, gryderetter, stegte kartofler, fedt kød og vildt. En ingrediens i provencalske krydderiblandinger. Den egner sig også godt til syltelage til agurker.

Anbefalet brug

Tilsæt under tilberedningen (savory tåler langvarig simmering godt – aromaen udvikler sig). Typisk servering: 1/2 tsk pr. gryde bønner eller bigos. Brug sparsomt – aromaen er intens og kan let overdøve en ret. Den passer godt sammen med merian, timian, rosmarin, hvidløg og laurbærblad.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted, væk fra lys, fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

100 % tørret sar.