Ziółko Sød peber, Hakket - 70 g

Ziółko Malet sød paprika er 100 % malet sød paprika fra Spanien. Den har en mild, frugtagtig smag uden krydrede noter og en intens rød farve. Den danner grundlaget for ungarsk gulasch, paella og kødsaucer. Ideel til kyllingeretter, ris, supper og marinader.

Om produktet

Ziółko Malet sød paprika er den tørrede og malede frugt af sød peber (Capsicum annuum) i en mild sort uden capsaicins stærke smag. Den kommer fra Spanien – en klassisk region for dyrkning af sød peber. Den milde smag opnås ved at fjerne frøene inden formaling.

Smagsprofilen er delikat frugtagtig, let sød og med en subtil dybde. Hovedrolle i opskriften: tilfører retterne en levende rød farve og en mild aroma uden at gøre dem stærkere. Et uundværligt krydderi i ungarsk gulasch og paprikash, spansk paella samt polsk lecsó og kødsaucer. Det egner sig også godt til supper (paprika, grøntsager), ris, hakket kød og til marinering af fjerkræ.

• 100 % malet sød paprika – en enkelt ingrediens, af spansk oprindelse
• Mild, frugtagtig smag – ingen styrke, med en delikat sødme
• Intens rød farve – giver retterne farve uden at gøre dem stærke
• En klassiker i det nationale køkken – ungarsk gulasch, paella, lecsó, paprikás
• Glutenfri, GMO-fri og uden konserveringsmidler

Anvendelse

Som krydderi til kød- og grøntsagsretter: ungarsk gulasch med oksekød og kylling, paprikash, spansk paella med skaldyr, polsk lecsó, Szczecin-paprikash og orientalske risretter. Det passer også godt til tomatsaucer til pasta, peber-suppe, hakket kød, marinader til fjerkræ og hjemmelavede pølser.

Anbefalet anvendelse

Tilsæt i starten af tilberedningen, mens du steger løg og hvidløg – duften af sød paprika udvikler sig ved kontakt med fedt. Typisk dosering: 1–2 teskefulde pr. gryde med gryderet eller 4 portioner af en ret. Det brænder let – tilsæt det ikke til en varm pande uden fedt, da det ellers bliver bittert. Det passer godt sammen med stærk paprika, spidskommen, hvidløg, oregano og timian.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted, væk fra lys, fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

100 % malet sød paprika.