Ziółko merian - 20 g

Ziółko Tørret merian er 100 % merian (Origanum majorana) i tørret form. Aromatisk, krydret smag – ligner oregano, men er mildere. En klassisk ingrediens i det polske og tyske køkken til solide retter: bønne- og ærtesuppe, bigos, paté, pølser.

Om produktet

Ziółko Tørret merian er den tørrede urt af havemarian (Origanum majorana), der stammer fra Egypten. Botanisk set er den en nær slægtning til oregano – og forveksles ofte med denne – men har en mildere, sødere aroma med en krydret note.

Tørret merian har en mere intens smag end frisk merian – brug den derfor i mindre mængder. Den er en klassiker i det polske hjemmekøkken og en uundværlig tilsætning til fyldige og tunge retter: bønne- og ærtesupper, bigos, gulasch, svineskank, pølser og kyllingepaté. I det tyske køkken er den kendt som »pølseurten« – den bruges ofte til pølsefremstilling. Den passer godt til tomater og italienske retter.

• 100 % tørret merian – én enkelt ingrediens, ingen fyldstoffer
  
• En delikat, krydret-sød aroma – mildere end oregano
  
• En klassiker i det polske køkken – bønnesuppe, ærtesuppe, bigos, patéer, pølser
  
• »Pølseurt« i det tyske køkken – en traditionel tilsætning til kødprodukter
  
• Glutenfri, GMO-fri og uden konserveringsmidler

Anvendelse

Som krydderi til fyldige retter i det polske og tyske køkken: bønnesuppe, ærtesuppe, bigos, gulasch, svineskank, stegt svinekød, hjemmelavede pølser (hvide, kabanos), kyllinge- og kødpatéer, retter med hakket kød, kartoffelsalater. Den passer også godt til det italienske køkken – i tomatsaucer, på pizza og i aubergineretter.

Brugsanvisning

Tilsæt under tilberedningen (til bønne-/ærtesuppe: 1–2 teskefulde pr. gryde; til bigos: 1 spiseskefuld pr. 2 kg kål). Til pølser og hakket kød: Bland 1 teskefuld pr. 500 g kød sammen med salt, peber og hvidløg. Det passer godt sammen med timian, enebær, karve, hvidløg og sød merian.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt, mørkt sted, beskyttet mod lys, fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

100 % tørret merian.