Ziółko laurbærblad, Glutenfri - 10 g

Ziółko laurbærblade består af 100 % hele laurbærblade (Laurus nobilis) fra Tyrkiet. Med en krydret, bitter aroma – en klassisk ingrediens i det polske køkken: kyllingebouillon, kålsuppe, rødbedesuppe, bigos, kødmarinader, syltede og konserverede agurker. En ingrediens i garam masala.

Om produktet

Ziółko laurbærblad består af hele, tørrede blade af ædel laurbær (Laurus nobilis) fra Tyrkiet – det mest klassiske krydderi i det polske regionale køkken. Når bladene er tørret korrekt, bevarer de en behagelig, krydret-bitter aroma med et subtilt strejf af eukalyptus.

Laurbærblade er en uundværlig del af næsten alle polske supper – kyllingebouillon, kålsuppe, rødbedesuppe, sur rugsuppe – samt den traditionelle bigos. De er uundværlige i gulaschsaucer, stegt kød, vildtgryderetter og marinader. De bruges også til at sylte agurker, marinere svampe og konservere svampe i eddike. Et interessant faktum: malede laurbærblade er en ingrediens i den populære indiske krydderiblanding garam masala.

• 100 % laurbærblad – en enkelt ingrediens fra Tyrkiet
• Krydret, bitter aroma – klassisk, med et strejf af eukalyptus
• En klassiker i det polske køkken – kyllingebouillon, kålsuppe, rødbedesuppe, bigos, gulasch, marinader
• Uundværlig til syltning og marinering – agurker, svampe, peberfrugter
• Glutenfri, GMO-fri og uden konserveringsmidler

Anvendelse

Et klassisk krydderi i det polske køkken: kyllingebouillon, kålsuppe, hvid og rød rødbedesuppe, sur rugsuppe, ærtesuppe, bigos, gulasch med oksekød og vildt, stegt svinekød, kødmarinader. Ingrediens i hjemmelavede konserves: syltede og dåseagurker, marinerede svampe, marinerede peberfrugter, sild i marinade. Malet – en ingrediens i garam masala.

Anbefalet brug

Tilsæt 2–3 hele blade til en gryde med suppe eller gryderet i starten af tilberedningen (aromaen frigives langsomt). Til marinader: 1 blad pr. 1 liter saltlage. Fjern bladene inden servering – de er uspiselige og blødgøres ikke under tilberedningen. Brug malede laurbærblade sparsomt – de har en intens aroma, og det er let at overdrive.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt, mørkt sted, beskyttet mod lys, fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

Laurbærblad 100 %.