Ziółko Ca RAW ay - 50 g

Ziółko Karve består af 100 % karvefrø (Carum carvi). Den har en unik, skarp aroma og en skarp, krydret og let bitter smag. En klassisk ingrediens i det polske, tyske og østrigske køkken – perfekt til hytteost, ost, kål, fedt kød og bagværk.

Om produktet

Ziółko Karve består af hele karvefrø (Carum carvi) af polsk oprindelse. Det har en intens, skarp aroma og en skarp, krydret, let bitter smag, der undertiden sammenlignes med fennikel eller anis. Det er et krydderi, man enten elsker eller hader – det er umuligt at forholde sig ligegyldig over for det.

Karve spiller en central rolle i det polske, tyske, østrigske og skandinaviske køkken. Det passer perfekt til hytteost, gule oste og traditionelle polske supper: ærtesuppe, champignonsuppe og kålsuppe. Det passer perfekt til fedt kød – and, gås og svinekød. Det er en integreret del af bagværk: karvebrød, wienerbrød og brødstænger. Det giver også smag til likører og visse vodkaer.

• 100 % hele karvefrø – af polsk oprindelse, én enkelt ingrediens
• Skarp, krydret aroma – karakteristisk, ofte sammenlignet med fennikel
• En klassiker i det polske køkken – surkål, hytteost, fedtfattigt kød, brød, wienerbrød
• Glutenfri, GMO-fri og uden konserveringsmidler

Anvendelse

Et krydderi til traditionelle polske, tyske og østrigske retter: surkål og bigos, kålsuppe, ærtesuppe og champignonsuppe, hytteost med purløg, karveost, stegt and, gås, svineskank og svinelænd. Bageingrediens – karvebrød, wienerbrød og brødstænger. Det bruges også til at give smag til hjemmelavede likører.

Anbefalet anvendelse

Tilsæt under tilberedning af kål og kød (den intense aroma tåler langvarig simmering godt); til bagning æltes det ind i brøddejen. Typisk mængde: 1 tsk pr. gryde bigos eller 500 g mel til brød. Det passer godt sammen med merian, enebær, hvidløg og laurbærblad.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder på et tørt, mørkt sted, beskyttet mod lys, fugt og fremmede lugte.

Ingredienser

Karve 100 %.