B12-vitamin spiller en afgørende rolle for, at menneskekroppen fungerer korrekt. Det er ikke kun ansvarligt for den normale udvikling af nerveceller, men det påvirker også celledeling, nukleinsyresyntese af DNA og RNA, og proteinproduktion, der er involveret i deres struktur. Derudover, påvirker det det hæmatopoietiske, fordøjelsessystem, og nervesystemet, med mangler, der potentielt tyder på psykologiske lidelser.
